Biscuiti cu jeleu de zmeura si portocale
Cunoscutii si absolut deliciosii biscuiti “Jaffa” sunt foarte usor de preparat in casa. Fini si aromati acesti biscuiti cu jeleu de zmeura si portocale te scot mereu din incurcatura.
Pentru astazi va propun o reteta ce cuprinde piscoturi moi, doua feluri de jeleu si glazura de ciocolata amaruie. Pot fi consumati alături de o ceașcă de lapte, cafea sau ceai ori pot fi o gustare dulce, mai ales pentru copii.
Numai buni de făcut în weekend!
Iata reteta si modul de preparare:
Biscuiti cu jeleu de zmeura si portocale ~ Ingrediente
Biscuiti
- 2 oua mari la temperatura camerei
- 60 g zahar fin sau pudra
- 60 g faina
- 40 g unt topit caldut
- un praf de sare
Jeleu de zmeura
- 250-300 g zmeura congelata sau proaspata
- 5 lg zahar
- 3 foi gelatina
Jeleu de portocale rosii
- 180 ml suc proaspat de portocale
- 75 g zahar
- 3 foi gelatina
Glazura
- 200 g ciocolata neagra
- 2 lg smantana lichida
- 30 g unt
*In functie de tava pentru briose, pot rezulta 15-20 biscuiti. Am preparat portie dubla 🙂
Biscuiti cu jeleu de zmeura si portocale ~ Mod de preparare:
Se pune zmeura intr-o craticioara la foc mic impreuna cu zaharul. Lasam sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand, pentru 15-20 de minute.
Foile de gelatina le punem la inmuiat in apa rece. Adaugam foile de gelatina scurse de apa si amestecam foarte bine. Strecuram siropul de zmeura printr-o sita deasa. Tapetam o forma rotunda sau patrata cu folie alimentara transparenta si turnam siropul de zmeura. Dam la rece pentru 1-2 ore. Pentru jeleul de portocale vom proceda la fel, asa cum am facut si la jeleul de zmeura.
Pentru piscoturi – se mixeaza ouale cu un praf de sare si zaharul pana se dubleaza in volum. Adaugam faina cernuta si amestecam cu o spatula. La final adaugam untul topit si omogenizam bine aluatul. Formele pentru briose le pensulam cu putin ulei (se pot folosi si hartii pentru briose).
Adaugam cate o lingura de aluat in fiecare forma. Se coc 8-10 minute la 180°. Se scot din forme si se lasa la racit pe un gratar de bucatarie.
Cu o forma rotunda vom decupa jeleuri mai mici decat biscuitele. Punem ciocolata sa se topeasca la bain-marie, impreuna cu untul si smantana. Amestecam usor pana se topeste ciocolata. Biscuitii ii punem pe gratar, iar sub gratar vom aseza o farfurie sau hartie de copt.
Cu o lingurita turnam din ciocolata usor racita peste jeleu, dar nu acoperim biscuitele in totalitate. Lasam sa se intareasca putin, apoi dam la rece pana se intareste glazura. Servim cu mare pofta!
Cu drag, Andreea
Biscuiți cu jeleu de zmeură și portocale
Biscuiți fragezi și delicați, umpluți cu jeleu dulce de zmeură și portocale. O rețetă ușoară, perfectă pentru momentele dulci în familie.
Type: Desert
Cuisine: International
Recipe Yield: 20 biscuiți
Calories: 120
Preparation Time: PT15M
Cooking Time: PT15M
Total Time: PT30M
Recipe Ingredients:
- 200g făină, 100g unt, 80g zahăr, 2 ouă, 1 linguriță extract de vanilie, jeleu de zmeură, jeleu de portocale
Recipe Instructions: 1. Amestecă untul cu zahărul până devine spumos. 2. Adaugă ouăle și vanilia. 3. Încorporează făina până obții un aluat moale. 4. Formează biscuiți, așază pe tavă și adaugă jeleu în mijloc. 5. Coace la 180°C timp de 15 minute. 6. Lasă-i la răcit și servește cu drag.
