Hamsii prajite cu mujdei cremos
Atunci cand ai pofta de o portie de hamsii prajite ca cele de la Marea Neagra, le poti prepara foarte rapid si simplu chiar la tine acasa. Reteta de astazi este o reteta simpla, rapida, si deosebit de apetisanta. O portie de hamsie cu mamaliga si mujdei cremos este gustarea delicioasa potrivita pentru perioada postului
Hamsii prajite cu mujdei cremos – Ingrediente:
- 500 g hamsie proaspata
- 200 g malai
- 50 g faina
- 1/2 lingurita rasa de sare (daca hamsiile sunt sarate nu punem sare)
- ulei pentru prajit
- mujdei pentru servit
- felii de lamaie
Hamsii prajite cu mujdei cremos – Mod de preparare:
Pestele proaspat se curata de cap si intestine, dar nu este obligatoriu.
Il spalam in mai multe ape (apa rece) si il punem intr-o sita sa se scurga bine. Intr-o farfurie intinsa amestecam malaiul cu faina si tavalim pestele prin acest pana cand este bine acoperit.
Incingem o tigaie cu ulei si prajim portii mici de hamsie, in baie de ulei 4-5 minute maxim. Cand devin crocanti se scot cu paleta si se aseaza pe un prosop de bucatarie, sa se scurga uleiul.
Asa vom avea niste hamsii crocante si gustoase. Se serveste calda, simpla, cu mamaliguta si un delicios mujdei cremos de usturoi
Puteti incerca si o delicioasa plachie de crap, reteta o gasiti plachie de crap. Pofta buna!
Cu drag, Andreea
