Strudel cu mere o reteta simpla si delicioasa
Strudel cu mere o reteta simpla si delicioasa, gata intr-o ora. Aromele fine de mar, scortisoara sunt alegerea perfecta pentru un desert de weekend.
De copil am adorat placinta cu mere, pe care o prepara bunica cu foi de casa. La varianta cu foi de casa voi reveni cat de curand, dar pentru astazi am ales sa va prezint varianta rapida, cu foi proaspete din comert.
Iata reteta si modul de preparare:
- 1 pachet foi de placinta proaspete
- 1,8 kg mere (cca. 1,5 kg mere curatate)
- sucul de la 1 lamaie
- 100 g unt
- 250 g zahar tos
- 1 lingurita cu varf de scortisoara
- vanilie
- optional nuca tocata
- 50-60 g unt topit + ulei pentru uns foile
- zahar pudra pentru decor
Merele se spala, se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare. Se stropesc cu zeama de lamaie si se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul si se calesc la foc mic pana se evapora tot sucul format. Se ia craticioara de pe foc si se adauga scortisoara si untul. Se amesteca compozitia pana se topeste untul si se lasa la racit. Se preincalzeste cuptorul la 180 de C si se tapeteaza o tava cu hartie de copt. Foile de plăcintă se scot din ambalaj si se invelesc cu un prosop de bucatarie, pentru a evita uscarea lor. Pachetul are 12 foi si pentru fiecare rulou am folosit cate 3 foi, au rezultat 4 rulouri.
Se ung pe rand cele 3 foi cu amestecul de unt si ulei, si adaugam din compozitia de mere pe care am impartit-o in 4. Ruloul se ruleaza pe lung si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt. Procedam la fel si cu celelalte 3 rulouri. Strudelele se ung cu amestecul de unt+ulei si dam tava la cuptor pentru cca.40 de minute. In functie de cuptor, aceasta etapa poate dura si 50 de minute, dar strudelul este gata cand este rumenit frumos.
Cand sunt gata coapte se pudreaza din abundenta cu zahar pudra. Se lasa la racit si se servesc cu mare pofta!
Cu drag, Andreea
