Un preparat ușor la tigaie, acest pui Marsala este alegerea perfectă pentru un prânz sățios sau chiar pentru cină. Este o reteta de pui delicioasa si usor de preparat, foarte aromată și bună alături de orice garnitură: orez, mamaliguta, paste sau cartofi.
Iata reteta si modul de preparare:
Ingrediente:
- 2-3 bucati piept de pui
- 350-400 ml smantana de gatit sau smantana pentru frisca
- 2-3 lg ulei de masline
- 120 ml vin Marsala
- 1 cescuta supa de pui/ apa
- 250 g ciuperci brune
- 1 lingurita mustar
- sare, piper
- 3-4 catei usturoi sau 1 lingurita usturoi pudra
- patrunjel proaspat
Puiul se curata de eventualelele pielite iar ciupercile se trec rapid print-un jet de apa si se lasa la scurs. Se incinge bine o tigaie antiaderenta incapatoare si se prajesc rapid bucatile de pui. Se scoate puiul intr-un vas si se lasa deoparte. In aceeasi tigaie se pun ciupercile si se calesc la foc iute cateva minute, pana devin rumene.
Se adauga vinul de Marsala si se lasa la gatit 2-3 minute. Tot acum se adauga supa de pui/apa, smantana, usturoi, mustarul, sarea si piperul. Se fierbe totul cateva minute dupa care se adauga bucatile de pui. Se mai lasa la foc mediu inca 5 minute. Se stinge focul si se presara patrunjel proaspat tocat. Pofta buna!
Cu drag, Andreea
