Tarta cu nectarine și afine este o tartă rapida si foarte ușor de preparat. Fiind cald afară, am vrut să petrec cât mai puțin timp în bucătărie, așa că am pregătit imediat o tarta gustoasa, cu fructe proaspete, perfecta pentru vara. O alta reteta cu fructe si aluat de foietaj gasiti aici palmieri cu zmeura.
Iată reteta si modul de preparare:
Ingrediente:
- 1 pachet aluat foietaj
- 3 – 4 nectarine / piersici
- o mana de afine proaspete
- 3 lg de faina
- 2 – 3 g zahar + 1 cartof vanilat de zahar
- 2 – 3 lg gem de caise
- 1 ou
Aluatul de foietaj il lasam la decongelat in prealabil, la temperature camerei. Se preîncălzește cuptorul la 220 ° C. Nectarinele sau piersicile se taie în felii egale. Intr-o tava cu hartie de copt intindem o bucata de aluat de foietaj. Intepam cu o furculita aluatul, din aproape in aproape pentru a-l impiedica sa creasca, cu exceptia a 1 -2 cm perimetrali din margine. Apoi, cu o pensula ungem intreaga suprafata a foietajului cu un strat subtire cu gem de caise. Într-un castron amestecam faina cu zaharul. Trecem nectarinele sau piersicile prin faina dupa care asezam feliile de nectarine pe intreaga suprafata a foietajului. Ungem din loc în loc nectarinele si afinele cu gemul rămas. Batem oul și cu o pensula ungem marginea aluatului. Dam tava la cuptor pentru 15-20 minute sau pana este ușor bronzata. Scoatem tava din cuptor si lasam tarta sa se raceasca. Pofta buna!
Cu drag, Andreea
