Vegeta de casa
Vegeta de casa este un preparat care nu ar trebui sa lipseasca din nici o camara. Acest amestec de legume cunoscut indeobste sub numele de vegeta poate fi preparat in casa folosind legume si verdeturi proaspete. In aceasta perioada gradinile sunt pline de legume si, deci, este de preferat sa ne preparam acest amestec natural care va da savoare mancarurilor gatite peste an . Procesul nu este unul complicat si veti avea o vegeta de casa delicioasa.
Noua ne place foarte mult aceasta baza pentru mancare mai ales ca este 100% naturala.
Iata reteta si modul de preparare:
Timp preparare:
Timp coacere: cca 4H
Ingrediente:
- 500 g morcovi
- 1 telina medie
- 2 dovlecei,
- 1 manunchi frunze de telina si patrunjel
- ceapa alba si rosie
- 1-2 ardei rosii
- 4 rosii
- 1 sfecla mica
- pastarnac+patrunjel radacina
- sare
Radacinoasele le-am taiat in fasii lungi si subtiri. Patrunjelul si telina le-am tocat marunt si le-am amestecat cu 2 lg sare. Restul legumelor le-am taiate rondele subtiri. Se pun legumele în tavi tapetate cu hartie de copt. Se dau la cuptor pentru circa 3 1/2 – 4 ore la 100 C. Legumele se rasfira sau se mai muta tavile in cuptor in fuctie de cat de repede se dezhidrateaza, in asa fel incat sa nu se arda. Cand sunt uscate bine, se dau prin râşniţa de cafea sau in robotul de bucătărie. Amestecul de legume se depoziteaza in borcane închise ermetic şi se păstrează în cămară.
Cu drag,
Andreea
