Ce poate fi mai delicios decat niste cupcakes cu umplutura de zmeura?
Zmeura proaspata este una dintre deliciile verii. O poti pune intr-un desert ca acesta cheesecake cu mousse de zmeura sau o poti manca simpla, ca si gustare.
Astazi va propun o varianta de cupcakes cu zmeura, multa zmeura! ?. Pufoase, aromate, delicioase!
Iata mai jos reteta si modul de preparare:
Ingrediente pentru 10 briose:
- 3 oua,
- 165 g zahar
- 60 g unt la temperatura camerei
- 135 g faina
- 5 g praf de copt
- 120 ml lapte
- extract de vanilie
- sare
- gem/dulceata de zmeura
Frosting vanilie:
- 200 ml frisca lichida / smantana pentru frisca
- 250 g ciocolata alba
- extract de vanilie
Ne apucam mai intai de frosting, deoarece trebuie sa stea la rece cateva ore. Topim la bain-marie ciocolata rupta bucati in frisca lichida, apoi adaugam extractul de vanilie.
Mixam untul cu zaharul si praful de sare, adaugam ouale si amestecam pana zaharul se dizolva complet. Faina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza in amestecul din unt, zahar, ou. Punem hartiutele in tava pentru briose si punem cate 2-3 linguri de compozitie in fiecare forma. Coacem la cuptorul preincalzit la 180 C pentru cca 20-25 minute. Cand s-au racit decupam in mijocul lor miezul si le umplem cu gem de zmeura.
Mixam compozitia de frosting la viteza medie pt 1-2 minute, o punem in posh cu dui 1M si ornam cupcakes-urile. Se pastreaza la rece pana in momentul servirii.
Cu drag,
Andreea
