Lichiorul de cirese amare este foarte aromat si se poate pastra timp indelungat in camara. Are un gust intens de migdale, pe care il puteti servi mai ales ca aperitiv la mesele in familie.
Ingrediente:
- 4 kg cirese amare
- 1,5 kg zahar
- 2 litri vodka sau 1 litru vodka + 1 litru alcool dublu rafinat
- 4 plicuri de zahar vanilat
Preparare:
Intr-o damigeana se pun 3 kg cirese intregi si 1 kg de cirese din care am indepartat samburii. Se adaugă deasupra zaharul si zaharul vanilat și se lasa la soare sau loc cald 8-10 zile.
În acest timp vasul se agita zilnic. Dupa ce trec cele 8 zile se adauga alcoolul si se mai lasa max 2-3 zile la macerat.
Se strecoara și se depozitează în sticle sterilizate.
Cu drag,
Andreea
